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赢彩网软件|这样做红烧鲫鱼不破皮,汁水香浓,鱼完整,每次有它米饭就得遭殃

作者:匿名 时间:2020-01-09 14:42:45 人气:2155

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赢彩网软件,鲫鱼营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久,很容易精神疲倦、皮肤干燥;多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等。最爱红烧鲫鱼焦香浓郁的汤汁,孩子要吃,不能多放辣椒,不然还可以更丰富,这个做法适合给孩子吃,少添加,味道好,汤汁捞饭都好吃。

鲫鱼买的野生的鱼,肉质细嫩的很,吃起来不用怎么处理也没有腥味。至于煎鱼,只要油温够高,锅子够润,一般都煎不破皮,实在不行,即食块钱买个普通的不粘锅也行,简单方便,傻瓜煎法也不会粘。

【红烧鲫鱼】

用料:鲫鱼一条,小葱两根,盐适量,花椒几粒,老抽一勺,姜一块,水淀粉一碗

步骤:

1,鲫鱼一条,清洗干净,充分洗去鱼血和腹部的黑膜,鱼基本就不会有腥味了。

2,鱼身打花刀,煎鱼的时候更容易入味。

3,葱切碎,姜切细丝,花椒备用。

4,油锅烧热,调中大火,下鲫鱼进去煎,鱼不需要提前腌制,也很容易入味。

5,一面煎至焦黄后,用锅铲轻轻翻动煎另一面。

6,撒入花椒和姜丝炒香。

7,加酱油,料酒,少许水,焖煮片刻入味。

8,水淀粉一小碗准备好。

9,加入鱼汤中,开大火收汁。

10,待汤汁变得浓稠时,撒盐翻裹一下出锅,摆上小葱碎

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